Trải dài trên mảnh đất hình chữ S của nước ta, mỗi vùng miền đều mang một vẻ đẹp riêng biệt thu hút du khách thập phương. Nhắc đến miền bắc, người ta thường nghĩ ngay đến sự hùng vĩ, hoang sơ của núi rừng Tây Bắc hay cao nguyên Mộc Châu yên bình với những đàn bò say sưa ăn cỏ. Tuy nhiên, sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua những món ăn đặc sản thơm ngon, bổ dưỡng của vùng đất này. Hãy cùng chúng tôi tham khảo 10 đặc sản miền Bắc ngon nhất tốt cho sức khỏe nhé.
Đặc sản Thịt trâu gác bếp tây bắc
Thịt trâu gác bếp được coi là một trong những đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Loại thịt được dùng để chế biến là bắp trâu tươi ngon thường được thả rông ở vùng Tây Bắc. Sau đó, người ta ướp hương thịt này và hun khói trên củi lấy từ các hang động. Điều thú vị là thịt sau khi hun khói vẫn có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Và để thưởng thức, bạn có thể hấp, nướng trên than hoa hoặc lò vi sóng. Vì vậy, nếu đã đến Tây Bắc, hãy thưởng thức món thịt trâu gác bếp này ngay nhé.
Ít ai biết, món bánh tét nhân đậu xanh đẹp mắt là một trong những đặc sản của Hải Dương từ những năm đầu thế kỷ XX cho đến ngày nay. Mỗi chiếc bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột đậu xanh xay nhuyễn quyện với đường béo ngậy tạo nên hương vị ngọt ngào lưu luyến nơi cổ họng. Và sẽ rất tuyệt nếu bạn thêm một tách trà đi cùng với những chiếc bánh này. Chính vì vậy, nếu đã đặt chân đến miền Bắc, bạn đừng quên ghé Hải Dương để nếm thử món bánh này nhé.
Tương truyền, tên gọi “Chả cá Lã Vọng” xuất phát từ một gia đình họ Đoàn chuyên nuôi quân Đề Thám thời Pháp thuộc. Mỗi khi đãi khách, chủ nhà thường làm món chả cá này để đãi khách. Có lẽ vì chả cá để lại hương vị đậm đà khó quên nên những người khách cùng với chủ nhà đã mở quán chuyên bán món ăn này. Đặc biệt, trong quán luôn có ông Lã Vọng - Khương Tử Nha ngồi câu cá, từ đó mới ra đời cái tên “chả cá Lã Vọng”.
Nếu đã đặt chân đến mảnh đất Quảng Ninh cổ kính thì không thể bỏ qua món Bánh Mực Hạ Long ngon tuyệt. Món chả mực này do người đầu bếp tài hoa Tài Lê ra đời từ năm 1946. Điều “độc nhất vô nhị” của món đặc sản này chính là nguyên liệu là mực mai - loại mực chuyên sống ở vùng biển Hạ Long, được chế biến thủ công. và nhào trộn với các loại gia vị theo một công thức đặc biệt. Sau đó, chúng sẽ được chiên cho đến khi có màu vàng đẹp mắt. Du khách sẽ được trải nghiệm hương vị đậm đà, béo ngậy của miếng mực dai dai chấm với nước mắm ớt hoặc tương ớt khó quên.
Nhắc đến Thái Bình ai cũng biết đến Bánh Cáy, một thức quà quê, mang đầy hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, ít ai biết rằng để làm ra món ăn này, người Bình Thái đã thực hiện một quy trình chế tạo công phu và tỉ mỉ trên cơ sở gạo nếp cái hoa vàng nấu với gấc chín đỏ, rang vừng rang thơm béo, ướp đường, mứt bí, mạch nha và bưởi. . tinh dầu hoa. Món bánh cá dai dai giòn giòn này khi ăn cùng chén trà xanh sẽ vô cùng giải nhiệt trong cái lạnh miền Bắc.
Rượu hòa bình
Một thức uống truyền thống của dân tộc Mường mà du khách nào đến với mảnh đất Hòa Bình cũng phải nếm thử một lần, đó là rượu cần. Loại rượu này sử dụng nguyên liệu tự nhiên để chưng cất gồm ngô, sắn, gạo nếp, gạo tẻ, hạt bo bo, hạt châu, v.v. Loại rượu này thường được dùng trong các dịp lễ tết hoặc các dịp lễ tết. một phần của làng. Vì vậy, nếu đã đặt chân đến mảnh đất núi rừng Tây Bắc, bạn đừng quên thưởng thức hương vị đặc trưng của lon rượu cần Hòa Bình.
Nhận xét
Đăng nhận xét